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冬瓜の下処理 淡白な味わいで、煮物や炒め物など色々な調理方法ができる冬瓜。 下処理の仕方で料理の仕上がりに差が出てしまうこともあります。 味をよく染み込ませる方法や、見た目をきれいに仕上げる下処理を覚えて、おいしい冬瓜を活躍させて おはようございます 我が家の屋上、家庭菜園＆ベランダ菜園へようこそ～ トウガン ＜ウリ科＞ クセのない淡白なお味で、低カロリーの野菜として～ 只今、人気急上昇中の東南アジア原産の冬瓜（トウガン）です。 トウガンは漢字で「冬の瓜」と書き、冬瓜（とうがん）と読みます。トウガン（冬瓜）は暑さに極めて強く、収穫の最盛期は真夏です。漢字で「冬瓜」と書くのは、風通しのよい冷暗所に置けば、冬までもつことから。透明感のある果肉は淡泊でやわらか、サラダや煮物にするとおいしく食べられます。 基本情報を見る 育て方・栽培方法 トウガン（ミニ 1 冬瓜 画像 フリー